Búsqueda de ' desperdicios'

La Tierra en agonía

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Las recientes imágenes que circulan en las redes sociales y en los medios de comunicación tradicionales, relacionadas a la abrumadora cantidad de plástico flotando o sumergida en los mares, son muestra del nivel de con

sábado 15

 Futuros alternativos del ciclo alimentario

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¿Cómo sería un futuro donde las plantas pudieran comunicarse con los humanos? ¿O uno en el que los la

lunes 10

La revolución gastronómica

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Chefs de talla internacional entregarán el premio Basque Culinary World Prize, con el cual buscan galardonar a quienes trabajan por el medio ambiente, la salud y el empoderamiento de las poblaciones a través de cada rec

lun 27 de may

Canasta básica de infecciones potenciales: Riesgos a la hora de comer

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El año se termina entre comilonas y comienza del mismo modo, por ello es relevante dedicar estas líneas a un problema de salud pública ligado al aparato digestivo.

Los comestibles, además de fuentes de nutrie

6 de sep, 2018

Trazar un círculo virtuoso: La economía del reuso y el diseño eficiente.

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La economía circular se abre camino en el Viejo Continente. Cadenas de supermercados, empresas siderúrgicas, compañías del ramo del cemento y de lo

3 de sep, 2018

Las utopías ecológicas de Callebaut: Un proyectista que diseña para el siglo XXII

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Nacido en Bélgica en 1977, dedicó sus primeras cuatro décadas de existencia efectiva a sentar las bases de su transmutación.

30 de jul, 2018

El desafío del plástico: Polímeros de cielo, mar y tierra

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En junio del año pasado, la organización ecologista Greenpeace lanzó la campaña “Menos plástico, más Mediterráneo”. El objetivo de este acto

23 de jul, 2018

Simón Fujiwara: La condición humana como discurso

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Fujiwara ha tratado, por todos los medios, de realizar una acuarela del siglo XXI. Para ello ha buscado trasgredir las fronteras no sólo del discurso sino de la técnica. Transita con toda comodidad por las formas tradicionales de la pi

5 de jul, 2018

Transgresión con ojos de niños: Lynne Ramsay

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Los personajes centrales en las películas de la cin

8 de mar, 2018